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Mejillones en escabeche * Ar de arte

9,08

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Descripción

Se cultivan en bateas, un sistema de crianza autóctono tradicional que respeta el crecimiento natural de este bivalvo y permite la sostenibilidad de su extracción.

Después de una minuciosa selección del tamaño y calidad, se fríen lo justo para dar firmeza y textura, apreciables en cada bocado. A partir de este momento, entra en escena el secreto de estos mejillones, las manos de mujeres gallegas. Son ellas las encargadas de cocinar la salsa, la limpieza y el empacado, colocando pieza a pieza para una presentación sencilla y perfecta. Tamaño 7/10.

El diseño esta basado en una obra del artista gallego Fernando Rei.

Ingredientes: mejillones, aceite de oliva, sal, vinagre, vino blanco y laurel.  Alérgenos: marisco

Peso neto: 110 gr

Peso escurrido: 70 gr

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