Autor: Laura Ferreiro

¿Por qué en Galicia le llamamos productos gourmet o productos delicatessen cuando queremos decir productos «caralludos» del país ?

Es algo en lo que pienso cada vez que lo leo o escucho y no puedo evitar preguntarme … ¿ en pleno momento histórico de exaltación del valor Galicia, del producto de proximidad, de la gastronomía y tradición gallega, de morriña, de Terra… porqué no utilizar otros adjetivos más nuestros que intenten reflejar lo que […]

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