Desde Ferreiro desde 1958 creemos que lo auténtico tiene un valor que va más de lo meramente económico (por supuesto sin dejar de luchar por un precio justo para tod@s): sabor real, salud y compromiso con el entorno y con las personas. En este post queremos contarte por qué consumir productos de cercanía y de temporada, sobre todo gallegos, no sólo es una elección responsable, sino la mejor elección para ti, para los tuyos… y para Galicia.

¿Qué entendemos por producto de cercanía y por producto de temporada?

Cercanía o km 0 : Productos que se cultivan, elaboran o se capturan en zonas próximas, Reduciendo la distancia entre productor y consumidor.

Temporada : Frutas, verduras, … cuyo ciclo natural coincide con la época del año, sin forzar cultivos en invernaderos artificiales todo el año. Esto permite que los productos se recolecten en un punto óptimo de maduración.

Beneficios para tu salud y tu paladar.

Los productos de temporada tienen más nutrientes cuando se consumen frescos, Pues no han pasado largos periodos de almacenamiento ni transporte. Suelen tener mejor sabor textura y aroma. Y no hablemos de pesticidas o aditivos cuando  los cultivos no siguen su ciclo natural.

Ventajas económicas y sociales.

En muchas ocasiones, asociamos estos productos a un mayor desembolso económico y no tiene porque ser así. Daros cuenta que si consumimos productos de cercanía reducimos el transporte, el almacenamiento artificial y la intermediación. Además, apoyamos a los productores y agricultores locales, mantenemos viva la economía rural gallega y contribuimos al relevo generacional. Y no hablemos del cuidado de nuestros montes y campos, por ejemplo, de los tan temidos incendios que han asolado este año nuestro territorio.

Impacto ambiental y sostenibilidad.

Menos emisiones de CO2 al acortar las distancias de transporte y reducimos la necesidad de cámaras frías para la conservación.

Preservación del suelo, de la biodiversidad y del paisaje: Los cultivos extensivos fuera de temporada requieren más consumo, por ejemplo, de agua y plaguicidas.

En nuestra tienda nos estamos dando cuenta que los productos locales y de temporada, se estropean menos y eso repercute en un menor desperdicio alimentario.

Galicia como referente de calidad y proximidad.

Aquí, en Galicia, contamos con materias primas excepcionales y productores tradicionales que cuidan el terreno y las prácticas.
En Ferreiro desde1958, seleccionamos nuestros productos. Sabemos quién los cultiva y cómo los cultivan porque queremos que lleguen a tu mesa lo más frescos posibles. Porque cuando consumes una patata, un grelo o una fresa de huertas próximas, no sólo estás comiendo mejor sino que estás contribuyendo a mejorar nuestra tierra.

En Ferreiro desde1958 te invitamos a comer rico, sano y con sentido. Apostar por lo de temporada y lo de aquí es cuidar de ti, de los tuyos y también de nuestra tierra. Al final todo se resume en esto: escoger lo mejor de Galicia para que disfrutes sin complicarte.

¿Te animas a dar el paso?.