Ingredientes:
- 1 huevo casero
- 4 cucharadas soperas de aceite
- 4 cucharadas soperas de leche fría
- 2 cucharadas soperas de anís
- 6 cucharadas sopeas de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 400gr de harina
- 1 litro de aceite para freír
- azúcar glass (opcional)
Batimos el huevo en un bol.
Se añade el aceite, la leche y el anís, batimos para que quede bien mezclado.
Se agrega el azúcar y la levadura.
Vamos añadiendo la harina tamizada. Las medidas de harina son aproximadas, la que admita.
Formamos unos rollitos de un dedo meñique de grosor y hacemos las rosquillas.
Calentamos el aceite y empezamos a freír las rosquillas por tandas. Primero con el aceite poco caliente y después más.
Cuando se hayan inflado, para que queden bien cocidas por dentro y doradas por fuera, se sacan, las escurrimos con un papel de cocina y espolvoreamos con azúcar glass (opcional) cuando hayan enfriado.
