Posted in

Tortitas de bacalo de Asensio

Ingredientes:

  • 250 gr de migas de bacalao desaladas y desmenuzadas
  • 150 gr de harina de trigo y 150 gr de harina de maíz
  • 1 cebolleta picada
  • sal
  • manojo de perejil
  • aceite.

Es una receta tan sencilla como sabrosa. Perfecta como aperitivo.

Mezclamos los dos tipos de harina en un bol, con un poco de sal.

Añadimos el agua poco a poco  y no dejamos de remover hasta conseguir una masa ligada.  A continuación las migas de bacalao y dejamos reposar unos 30 minutos. Incorporamos abundante perejil  y cebolleta picados.

En una sartén honda ponemos a calentar dos dedos de aceite, cuando este muy caliente vertemos una cucharada amplia de la masa y la doramos por los dos lados. La dejamos escurrir en papel de cocina y … listo para servir!

*Consejo Ferreiro

La cebolleta es un producto de temporada, cuando no sea su tiempo podemos sustituirla por puerro o cebolla normal.

CUENTA
Lista de deseos
Login
Create an account

Se enviará un enlace a tu dirección de correo electrónico para establecer una nueva contraseña.

Tus datos personales se utilizarán para procesar tu pedido, mejorar tu experiencia en esta web, gestionar el acceso a tu cuenta y otros propósitos descritos en nuestra política de privacidad.

Password Recovery

Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

SHOPPING BAG 0